Quando si costruisce qualcosa con l'esigenza di soddisfare se stessi lo si fa con amore e passione. Partendo da ciò e da un'idea dello Chef Salvio Marchese, nasce DAAM. Salvio e il cognato amico Biagio d'Aiello hanno dato vita a questa nuova proposta che fonda le sue radici su un'esperienza ventennale dello chef all'estero in unione con il territorio. E' stato facile innamorarsi di questa splendida realtà che è Amorosi; essa ci permette di accogliervi in un posto unico a pochi passi dal punto in cui il Calore Irpino si getta nel fiume Volturno. Seguendo questa unione proponiamo il nostro modo di fare cucina, felici ed onorati di invitare tutti voi a gustarne il sapore!